米食べない減量は自殺行為?

たくさんの野菜や果物を食べることが、健康に良いと思われがちだが、台湾で1年以上にわたり塩分や油を避けた食生活を送っていた女性(60)が、命を落とす寸前だったと、3月9日付の台湾アップルデイリーが報じている。

女性は、塩や油を使わない野菜料理を食べ続けると、体重は42キロまで落ち、更には毎日5000ccもの水を飲んで、結石を予防していたという。しかし、この行為により、血液が酸性となるアシドーシスと、水毒に見舞われ……。
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